黄鑫

明 张岱《陶庵梦忆》：一片“吃”心

他曾说“人无癖，不可与交，以其无深情也。”人们都道张岱痴于山水，癖于园林。却不知名士狂狷，极爱繁华，极好美食。在华灯璀璨喧嚣处，有他，在大雪三日的寂……

作者： 黄尽穗 

图片故事：民国文人的食与性

饮食男女，人之大欲。《史记》中写：民以食为天。在先秦典籍《尚书·洪范》里，国家八政第一个是食。确实，无论是处于哪个时代，吃，都是头等大事，没人能够免……

厨房里的宗师

刀功要精湛、火候要拿捏得当、配料要心中有数。烹饪的讲究与道理是一门大学问，厨师这一职业也就自然而然的产生了。随着文明而铺开的筵席背后，餐桌上的武林又……

作者： 游北君 

宋 苏东坡：老饕在路上

提到苏东坡，人们头一个想到的或许不是《赤壁赋》、不是苏公堤、也不是乌台诗案，而是他的东坡肉、东坡肘子、东坡羹等系列“东坡”美食。这也难怪，美味，人欲……

作者： 游北君 

汴河船的密码

悠悠汴河，运来了一时繁盛无两的开封。汴河与船运是北宋开封城的交通与经济命脉。可汴河水浅多淤，船只来来往往如何安全的航行呢？在《清明上河图》上定格的这……

作者： 随心 

清代旗人的餐桌

向来“民以食为天”，庄子所说“不食五谷，吸风饮露”普通人做不到，皇帝一样做不到。那么，紫禁城内的餐桌上究竟都摆了些什么？不单是你我好奇，在百年前的清……

作者： 橘玄雅 

高丽秘色：王朝中的翡色

“影影绰绰如青玉，玲珑剔透如水晶。”高丽青瓷，大概是我们“最熟悉的陌生人”。它脱胎于中国唐末、五代的瓷器烧造技术，渊源深厚；它色彩素雅清新、光泽柔和……

作者： 沈琼华 迦陵千叶 

“大内总管”的爱恋

一家五代与这座宫殿深深的缘分，镌刻成了血脉里的热爱。梁家人与故宫的故事贯穿了清朝、民国再到新中国的成立。这是一个家族的历史，也是故宫人与文物亲密接触……

作者： 班晓悦 

故宫至宝

紫禁城中，有什么不是文物呢？一张桌、一把椅，一副碗筷都可能是无价之宝。而大部分时候，人们匆匆而过，拍照留念，并未仔细端详过什么。须知不是所有的『走过……

两朝更替，三度易名

步入午门，跨过玉带般的金水桥，穿过明代皇帝御门听政的太和门，便来到了紫禁城最核心的区域——三大殿。三大殿即紫禁城前朝的太和、中和、保和三殿，位于紫禁……

作者： 班晓悦