立夏养生吃什么？

立夏是二十四节气之一，此时太阳到达黄经45°，时间在农历四月上旬，公历的5月5日或6日。作为夏季的开始，立夏是重要的节气点。中国人围绕着立夏节气，形成了系列的礼仪制度与养生民俗，尤其是立夏的吃食，特别有讲究。

作为夏季的开端，在民俗生活中，立夏是值得关注的养生节点。因为夏季的炎热，对人们的身心有较大的影响，为了度过难关，人们在立夏日要吃专门的食品，以强壮身体，防止“疰（zhù）夏”。所谓“疰夏”是说人们对炎热夏天的不适应，从而影响到身体健康。立夏是健壮身体的节日，故此时人们的饮食有强身助力的象征意味，俗谚“立夏吃蛋，石头都踩烂”。

不看不知道，“立夏”这个看似平常的节气，其吃食讲究还真是不少，而这些以清凉提气、强健身体为用心的食物，也凝聚了古人的养生智慧。

享受清凉“冰盏”

立夏要享受清凉。明代北京，朝廷要打开冰窖，赐文武大臣，平民可买卖冰食。卖冰人手拿两个小铜盏，敲击成声，名为“冰盏”。冰镇酸梅汤从立夏开卖。酸梅汤是老北京传统消暑佳品，其传统的加工方法是：夜晚，用真正的滚开水泡酸梅，再加黄冰糖渣。盛以大瓷罐，然后放在冰桶中，用碎冰冰镇。清晨摆到摊上，再加少许桂花，酸酸的、凉凉的，还带着香味，具有特殊解渴功效的酸梅汤，就成为老北京人暑热夏天的最爱。

立夏梅子成熟，梅子味酸、性平，能生津止渴、消暑清肺。旧传立夏食青梅，可保一夏清醒。清代浙江诗人姚燮《西湖棹歌》云：“花朝已食聪明菜，立夏还尝瞌睡梅”。姚燮在诗下自注说：“立夏日，摘梅食之，谓能醒睡”。