新疆：红色作物的“大舞台”

9月底，新疆和田地区皮山县皮亚曼乡的石榴园中，丰收的石榴层层叠叠地堆积在一起，一片殷红。皮亚曼种植石榴已有数百年历史，到今天全乡农民家家户户种石榴，石榴种植业已成为乡里的支柱产业。2006年，皮亚曼石榴还被中国果协评为“中华名果”。

新疆是什么颜色的？从卫星地图上看新疆，这片土地大致呈现三种色彩：白、绿、黄。白色的是雪山冰川，绿色的是草原林地，黄色，便是荒漠戈壁。

白、绿、黄诠释了新疆丰富的地貌形态，从巍峨的雪山到茫茫的戈壁，从无垠的沙海再到星星点点的绿洲，新疆把冷和热、荒凉和富足浓缩在了160万平方公里的土地上，正是这种大起大落的变化，让新疆多山、多盆地。当地人习惯地把新疆的盆地都誉为“聚宝盆”，最着名的如塔里木盆地、准噶尔盆地、吐鲁番—哈密盆地等，它们盛产石油、天然气及煤炭。而另一些盆地，如塔城—额敏盆地、焉耆盆地等，由于日照时间长、昼夜温差大、气候相对湿润，正成为新疆重要的农产品生产基地。

与自然地貌的颜色不同，新疆有些颜色是通过人们的辛劳和智慧描绘上去的。过去，新疆经常提到“一黑一白”，指的是石油和棉花。近年来，“红色产业”赋予了新疆炫目的色彩，包括番茄、辣椒、红花、枸杞、红枣等等这些红色农作物，正逐渐成为新疆最亮丽的一笔。

为什么新疆特别适宜红色作物的种植？最主要还是因为新疆具备特殊的地理位置和气候环境。长年研究红色作物的新疆农科院园艺所蔬菜研究室主任余庆辉告诉我，全世界包括番茄、辣椒等在内的红色作物大都集中在南、北纬40度附近。从气候上来说，南、北纬40度附近气候昼夜温差大，而且比较干旱，自然降水相对较少，大面积的农业灌溉多通过地表人工输水，这样的气候环境和耕作方式，使农作物的红色素等固性物容易积累，病虫害发生的几率要小很多。我国的内蒙古、美国加州，还有土耳其、意大利等地，都是番茄、辣椒等红色作物的种植大区。而地处温带大陆性气候的新疆，夏季高温少雨，日照时间长达16个小时，对于喜光的红色作物来说，自然是块宝地了。