收藏美味
东莞圣心糕点博物馆
标签： 博物餐桌
没进大门，就已经闻到空气中弥漫的甜香味儿了，是奶油？鸡蛋？巧克力？……因为这座特别的博物馆就建在圣心食品厂的厂区里，在参观之前，就先遭遇到糕点的“香味攻势”。这是中国第一座糕点的博物馆，虽然规模还不是很大，但是里面的展品丰富有趣，参观之后，观众往往食指大动、胃口大开。
吃点心有规矩
吃点心需要理由吗？当然需要！不但要吃出道理，还有吃出文化！各种节日、不同的事由，都有各自的糕点品种，比如中秋节吃月饼，清明节吃青团。各地物产和风俗迥异，也衍生出各种专门用途的糕点。过生日有专门的寿糕、过年要吃寓意“年年有余”的鱼形糕饼，家里祖孙满堂的，做一些动物点心，又吉利，又能哄孩子玩。
好看好吃两不误
图3是一种在广东东莞很受欢迎的传统糕点，名叫“糖环”，用面团在模具中印好形状，然后下锅油炸，外酥内软，又甜又香。博物馆里展示了很多如今已经罕见的传统粤式糕点，巧心巧手的糕点师，雕刻出各种模具，把原料往里一填，人人都能做出精美如艺术品的点心来（图4）。
考试饼助威
中国糕点的名目很多，就连考生学子，也有自己的专属点心——状元饼。传说，清朝有个学生赶考路上被洪水所困，幸好有家乡人特地为他制作的饼子充饥，得以最终考中状元，衣锦还乡。后来乡邻制作出这种印有“状元及第”的方形饼，送给应试的学子，讨个好兆头。（图5）
责任编辑 / 刘莹
版权声明
凡中国国家地理网刊登内容，未经授权许可，任何媒体和个人不得转载、链接、转贴或以其它方式使用。
已经本网书面授权的，在使用时必须注明来源。违反上述声明的，本网将追究其相关法律责任。