核桃
北地佳果出羌胡

草木ID卡
核桃，中文正式名为胡桃，产于我国大部分省区，或野生于山坡丘陵，或人为栽种。核桃为乔木，高可达20余米，树皮常具灰白色纵向裂纹；奇数羽状复叶，小叶常5～9枚；雌雄同株异花，雄花聚集为穗状，雌花常1～3朵聚集；果实近球状。核桃种仁可食，木材可制硬木家具，也常栽种于路边、庭院用以遮阴。

隐世托言种胡桃

“五胡十六国”之一的成汉，已显露出了衰败迹象：战事绵延，皇家偏又大兴土木，以致民怨堆积，此乃外忧；皇室宗族之中，有人磨刀霍霍，妄图篡位自立，此是内患。偏偏成汉皇帝竟丝毫不知情，以为国都成都乃安稳之地。开国老臣韩豹，身居太史令一职，擅长将天下异象、民间流言，作为双关隐喻，用以劝戒君王。为向皇帝示警，一日朝会之后，韩豹进言道：“臣今老，志在田园，欲植胡桃，愿赐其种。”胡桃谐音有“逃”之意，韩豹本意是劝皇帝逃离成都是非之地，可惜皇帝并未领悟。不过数日之后，他的帝位就被堂叔篡夺，郁闷而终。

此后不过数十年，胡桃之说，在文人士子之中忽而风行起来—个中缘由，则要归于书圣王羲之。王羲之所居的东晋尚自安宁，风雅名士们更加看重的是自己的名节声望。王羲之称病弃官，隐居金庭（位于今浙江绍兴），植桑果，教子弟，赋诗文，作书画。他的旧友在蜀地为官，寄来胡桃种子，王羲之便栽于院中，并写信言道：“胡桃佳果，我已种下，现今胡桃树已然生得繁茂。我最喜爱栽种果树，如今隐居田园，只能做这些事而已。”王羲之写下的信笺，被后世奉为书法佳作，这几句关于胡桃的絮语也被尊为了“胡桃帖”。书圣既然说过，隐居田园，栽种胡桃为佳，自然引得后人纷纷效仿。甚至“石榴花开光照屋，胡桃叶大阴满帘”，也成了文人待客时，颇值得夸耀的景致。

核桃花春季开放，雌花常不明显，果实夏季生出。

核桃花雄花序穗状。

青皮剥尽是真容

所谓胡桃，就是如今民间俗称的核桃了。汉朝时核桃初入中原，一度被当作珍奇果品，需由西域特地进贡而来。到了魏晋时，核桃已渐渐栽种于南北各地。西晋张华《博物志》中言道：“张骞使西域，还得胡桃。”故而唐宋时人们大都接受此说—胡桃得名，因其来自胡人之地，果核与桃子之核相似。到了明朝，人们却对胡桃命名有了新解：胡桃之“胡”，应指“羌胡”而言。古之羌胡，又名西羌，乃如今甘肃等地，此处盛产的胡桃，不必待张骞跑去西域那么远，只要商路畅通，就可流入中原了。故而在《本草纲目》中，特意收录了胡桃的别名“羌桃”。

非但如此，李时珍还提供了胡桃得名的另一番解释：“此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。北音呼核如胡，名或以此。”北方方言，果核的“核”字常读作“胡”，如今河北等地依然常见如此读音。核即是胡，胡即是核，核桃胡桃都是指“果核如桃核”，得名与是否来自胡地无关。这一说法，颇获近现代植物学者的赞同。但在《中国植物志》中，这一植物的中文正式名最终定作“胡桃”。